Spanische Hähnchenkeulen
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Reicht für: 4 Personen

Zutatenliste:

4 Stück Hähnchenschenkel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer (weiß, gemahlen)
1 Prise(n) Curry (FUCHS)
4 Esslöffel Olivenöl
2 Stück Zwiebeln
2 Stück Knoblauchzehe
2 Stück Paprika (rot)
200 Gramm Reis
500 ml Hühner-Bouillon, klar (MAGGI)
300 Gramm Tomaten
200 Gramm Zuckerschoten
200 Gramm Erbsenschoten


Rezeptkurzanleitung:

Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 
Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. 
Zwiebeln fein hacken und Knoblauchzehen zerdrücken. Paprikaschoten putzen, waschen, und in Streifen schneiden. 
Reis, Zwiebelwürfel, Knoblauch und Paprikastreifen zum Fleisch geben. Brühe angießen und alles im geschlossenen Topf garen.
Tomaten heiß überbrühen, enthäuten, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. 
Zuckerschoten putzen, waschen, Erbsen aus den Schoten lösen. 
Das vorbereitete Gemüse 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Hähnchenkeulen geben. Evtl. noch etwas Brühe zugießen. 
Alles nochmals abschmecken und dann servieren. 


Einkaufsliste:

4 Stück Hähnchenschenkel
2 Stück Zwiebeln
2 Stück Knoblauchzehe
2 Stück Paprika (rot)
200 Gramm Reis
500 ml Hühner-Bouillon, klar (MAGGI)
300 Gramm Tomaten
200 Gramm Zuckerschoten
200 Gramm Erbsenschoten


Erfasst mit dem Kochrezeptbuch (www.kochrezeptbuch.de)