Knetteig
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Reicht für: 1 Springform (28 cm)

Zutatenliste:

150 Gramm Weizenmehl
1 Messerspitze(n) Backpulver (RUF)
50 Gramm Zucker
100 Gramm Aroma Butter-Vanille (RUF)


Rezeptkurzanleitung:

Vorbereiten: Zunächst heizen Sie den Backofen vor. Fetten Sie die Springform, Torteletts oder belegen Sie das Blech mit Backpapier. 
Knetteig: Mehl mit Backin mischen und in eine Rührschüssel sieben. 
Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, 
dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. 
Den Teig dünn ausrollen, die Form(en) damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. 
Oder für Plätzchen den Teig etwa ½ cm dick ausrollen, beliebige Motive ausstechen und auf das Backblech legen. 
Plätzchen nach Wunsch mit Hagelzucker oder Zimt-Zucker bestreuen. Die Form(en) auf dem Rost oder das Backblech in den Backofen schieben. 
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) 
Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt) 
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) 
Backzeit: etwa 15 Minuten für den Boden/Torteletts oder etwa 10 Minuten für Plätzchen 
Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für den Herd beachten. 
Boden vorsichtig vom Springformboden lösen, aber darauf erkalten lassen. 
Torteletts sofort nach dem Backen auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. 
Oder die Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 


Einkaufsliste:

150 Gramm Weizenmehl
50 Gramm Zucker
100 Gramm Aroma Butter-Vanille (RUF)


Erfasst mit dem Kochrezeptbuch (www.kochrezeptbuch.de)