Kirsch-Strudel

Anzahl Portionen: 1 Strudel
Kochschwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 1 Stunde


Rezeptzubereitung:

250 Gramm Mehl  
2 Stück Eier  
4 Esslöffel Milch  
2 Esslöffel Öl  
1 Prise(n) Salz            zu einem glatten, nicht zu festen Teig kneten. In einer angewärmten  
                           Schüssel 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen. 
2 Glas Kirschen (Glas) 
(Schattenmorellen)         in einem Sieb abtropen lassen und mit 
50 Gramm Mandeln (gehackt)  
1 nach Belieben Zucker  
1 nach Belieben Zimt (tr.) vermischen. 
                           Den Strudelteig auf bemehlten Backpapier hauchdünn ausrollen und mit 
100 Gramm Butter 
(zerlassen)                bestreichen und die Kirschmasse darauf verteilen. 
                           Das Backpapier Stück für Stück anheben, so daß sich der Strudel  
                           zusammenrollt. 
                           Die Strudelrolle auf ein gebuttertes Blech oder eine  
                           Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen  
                           bei 230° ca. 40 Minuten goldbraun backen lassen 
 

Erfasst mit dem Kochrezeptbuch, http://www.kochrezeptbuch.de