Gute-Laune-Kuchen
Zubereitungszeit: 1,5 Stunden
Reicht für: 1 Springform 26cm

Zutatenliste:

125 Gramm Butter
325 Gramm Zucker
5 Stück Eier
250 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver (RUF)
750 Gramm Quark (Magerquark)
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Packung(en) Vanille-Puddingpulver
125 ml Öl
125 ml Milch
1 Glas Mandarin-Orangen (Dose)
2 Stück Äpfel
3 Stück Kiwi(s)
1 Stück Banane
2 Stück Clementine
100 Gramm Weintraube(n) (grün)
1 Packung(en) Tortenguss klar (RUF)
1 Prise(n) Zitronensaft


Rezeptkurzanleitung:

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter im Topf verflüssigen und mit 200 g Zucker, einem Ei, Mehl und Backpulver zu einem Knetteig verarbeiten. 
Den Teig in eine Springform (26 cm) geben und den Boden mit einem Esslöffel fest andrücken.
Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Eiern, Öl und Milch verrühren. 
Anschließend einige Spritzer Zitronensaft zufügen und die Mandarinchen unterheben. 
Die Quarkmasse auf den Boden in der Springform geben und 45 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen, 
anschließend auskühlen lassen.
Das Obst schälen und in Scheiben (Banane, Kiwi) und Stücke (Äpfel, Mango) schneiden. 
Obst wie Apfel oder Banane mit Zitronensaft beträufeln. Den ausgekühlten Kuchen mit dem Obst belegen.
Tortenguss nach Anleitung anrühren, den Kuchen damit überziehen und erkalten lassen.


Einkaufsliste:

125 Gramm Butter
325 Gramm Zucker
5 Stück Eier
250 Gramm Mehl
750 Gramm Quark (Magerquark)
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Packung(en) Vanille-Puddingpulver
125 ml Öl
125 ml Milch
1 Glas Mandarin-Orangen (Dose)
2 Stück Äpfel
3 Stück Kiwi(s)
1 Stück Banane
2 Stück Clementine
100 Gramm Weintraube(n) (grün)
1 Packung(en) Tortenguss klar (RUF)




Erfasst durch das Kochrezeptbuch (www.kochrezeptbuch.de)