Grünkohleintopf mit Miracel Whip

Anzahl Portionen: 4 Portionen
Kochschwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutatenliste:
1,50 Packung(en) Grünkohl 450 g (IGLO)
1 kg Kartoffeln
3 Stück Zwiebeln
1 Liter Gemüsebrühe
1 nach Belieben Mettwürstchen (luftgetrocknet)
120 ml Miracel-Whip
Salz
Pfeffer (gemahlen)

Rezeptzubereitung:

Grünkohl, gewürfelte Kartoffeln und Zwiebeln in der Gemüsebrühe aufkochen. Danach bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 30 Minuten garen.
Mettwürtchen in Scheiben schneiden und zu dem Grünkohlgemüse geben und kurz mit erhitzen. Miracel Whip unterrühren und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bemerkungen:

Frischer Grünkohl: ca. 1,2 kg. Die Stängel entfernen, den Grünkohl in Streifen schneiden und vor der Verwendung in diesem Rezept wenige Minuten in Salzwasser blanchieren.

Erfasst mit dem Kochrezeptbuch, http://www.kochrezeptbuch.de